FÜNF PROZENT PRO JAHR Buch 3

Von Marta Holloway · 4 Teile · 19 h 19 min · Deutsch

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Washington, 2006 bis 2013. Drei Georgetown Seniors mit einem siebenseitigen Plan, keinerlei Erfahrung in der Gastronomie und keiner Bank, die ihnen einen Kredit gewährt, eröffnen einen 560 Quadratfuß großen Salatladen in einer ehemaligen Hamburgerbude in der M Street. Nicolas Jammet, Jonathan Neman und Nathaniel Ru tun daraufhin das, was die Branche für unmöglich hält: Sie bleiben jahrelang innerhalb eines einzigen Ballungsraums, finanzieren jede neue Filiale aus der Erlöswirtschaft der vorherigen, lehnen Franchising ab und bauen eine Lieferkette sowie einen Ruf auf, die nur aus nächster Nähe funktionieren. Was ihnen diese Langsamkeit einbringt und was sie sie kostet, ist die entscheidende Debatte. Das Unternehmen, mit dem sie Washington verlassen, ist mehr wert, als es durch bloße Geschwindigkeit jemals geworden wäre. Behandelt Nicolas Jammet, Jonathan Neman und Nathaniel Ru.