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Couverture de UN CHANGEMENT Livre 5

UN CHANGEMENT Livre 5

De Verity Oakhurst · 4 parties · 14 h 49 min · Français

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À lire :

South Edmeston, East Hollywood et Frankenmarkt, de 2002 à 2026. Hamdi Ulukaya rachète une usine de yaourt que Kraft s'apprête à jeter et ajoute une étape à la chaîne de production : le lait fermenté est centrifugé jusqu'à ce que la majeure partie de son eau s'en échappe. Dave Kopushyan fait tremper le poulet dans le sel et l'acide avant même qu'il ne rencontre la farine, puis l'enrobe de cayenne infusé dans l'huile de friture. Mike Cessario passe deux ans à chercher quelqu'un capable de mettre de l'eau plate dans une canette en aluminium, et ne trouve personne en North America pour le faire. Trois entreprises, trois étapes uniques insérées dans des processus qui fonctionnaient déjà. Chaque étape génère quelque chose que le fondateur n'avait pas prévu, et chacune est copiée plus vite qu'elle n'a été inventée. Couvre Hamdi Ulukaya, Dave Kopushyan, Mike Cessario, Chobani et Dave's Hot Chicken.

Écouter

  1. Partie 01

    2:48:54

  2. Partie 02

    3:26:53

  3. Partie 03

    4:07:30

  4. Partie 04

    4:25:17

Les livres de cette série

  1. UN CHANGEMENT Livre 1

    4 parties · 13 h 44 min

  2. UN CHANGEMENT Livre 2

    4 parties · 14 h 28 min

  3. UN CHANGEMENT Livre 3

    4 parties · 13 h 38 min

  4. UN CHANGEMENT Livre 4

    4 parties · 12 h 9 min

  5. UN CHANGEMENT Livre 5

    4 parties · 14 h 49 min

  6. UN CHANGEMENT Livre 6

    4 parties · 11 h 4 min

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