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LE COMMERCE DU SUCRE

6 livres · De Clemency Auberon · Intégral et gratuit

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  1. LE COMMERCE DU SUCRE Livre 1

    4 parties · 12 h 8 min

    Les États-Unis, de 1988 à 2025. Un microbiologiste du sud de l'Illinois congèle de la crème dans de l'azote liquide et crée un produit si froid qu'aucun congélateur ordinaire ne peut le contenir.

  2. LE COMMERCE DU SUCRE Livre 2

    4 parties · 15 h 30 min

    Burlington, Vermont, de 1978 à 2000.

  3. LE COMMERCE DU SUCRE Livre 3

    4 parties · 13 h 59 min

    New York et Logan, Utah, de 2006 à 2025. Trois confiseurs découvrent la même stratégie de défense dans une catégorie qui ne possède ni brevets ni coûts de transfert : produire moins que ce que les gens désirent, et rendre ce désir visible.

  4. LE COMMERCE DU SUCRE Livre 4

    4 parties · 14 h 7 min

    Southampton, Philadelphia et Columbus, de 1969 à 2024. Kathleen King vend des cookies au stand de ferme de son père dans l'est de Long Island avant même d'avoir l'âge de conduire, bâtit une boulangerie sur Main Street, en vend la majeure partie et perd le droit de commercer sous son propre prénom.

  5. LE COMMERCE DU SUCRE Livre 5

    4 parties · 15 h 48 min

    Les United States et Vancouver, de 1991 à 2025. En mai 1991, la Food and Drug Administration place la feuille de stevia sous une alerte à l'importation, et pendant dix-sept ans, la plante la plus sucrée du commerce ne peut légalement être vendue comme aliment en Amérique.

  6. LE COMMERCE DU SUCRE Livre 6

    4 parties · 14 h 58 min

    Les États-Unis, de 1990 à 2025. Une loi fédérale signée le 8 novembre 1990 a transformé la phrase figurant sur un emballage de bonbons en un objet réglementé, doté de catégories, de normes de preuve et d'un numéro de dossier. Deux entreprises américaines ont dû composer avec ces catégories.

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