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Couverture de LE COMMERCE DU SUCRE Livre 1

LE COMMERCE DU SUCRE Livre 1

De Clemency Auberon · 4 parties · 12 h 8 min · Français

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À lire :

Les États-Unis, de 1988 à 2025. Un microbiologiste du sud de l'Illinois congèle de la crème dans de l'azote liquide et crée un produit si froid qu'aucun congélateur ordinaire ne peut le contenir. Un Texan qui a appris l'art du gelato à Buenos Aires place le sien dans un bocal transparent et doit persuader une chaîne de supermarchés de lui accorder une place en rayon. Deux amis qui se sont rencontrés à la maternelle à Easton, Massachusetts, placent du yaourt grec sur un bâtonnet et découvrent que la chose la plus difficile dans le dessert glacé n'est pas la recette. Dans une catégorie sans brevets durables et sans client qui ne puisse changer de marque, la seule défense viable s'avère être la logistique réfrigérée — les camions, les entrepôts, la température d'un meuble — et ceci est le récit de trois entreprises qui l'ont découvert. Couvre Curt Jones, Josh Hochschuler, Amanda Klane, Drew Harrington, Dippin' Dots, Talenti, et Yasso.

Écouter

  1. Partie 01

    2:17:23

  2. Partie 02

    3:24:24

  3. Partie 03

    2:54:00

  4. Partie 04

    3:32:30

Les livres de cette série

  1. LE COMMERCE DU SUCRE Livre 1

    4 parties · 12 h 8 min

  2. LE COMMERCE DU SUCRE Livre 2

    4 parties · 15 h 30 min

  3. LE COMMERCE DU SUCRE Livre 3

    4 parties · 13 h 59 min

  4. LE COMMERCE DU SUCRE Livre 4

    4 parties · 14 h 7 min

  5. LE COMMERCE DU SUCRE Livre 5

    4 parties · 15 h 48 min

  6. LE COMMERCE DU SUCRE Livre 6

    4 parties · 14 h 58 min

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