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Couverture de LA COUVERTURE ET LA MARGE Livre 2

LA COUVERTURE ET LA MARGE Livre 2

De Solange Thivierge · 4 parties · 14 h 5 min · Français

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À lire :

California, Massachusetts et Louisiana, de 1948 à 2024. Deux frères ont transposé une cuisine de taille réelle sur un court de tennis et ont reconstruit la cuisine comme une chaîne de montage sans cuisiniers. Un vendeur de milkshakes a transformé cette ligne en une spécification technique et a passé vingt ans à prouver que la partie difficile n'était pas le hamburger, mais la pomme de terre. Harry Snyder, ouvrant le même automne quarante miles plus à l'ouest, a répondu à la même équation en refusant tout dispositif permettant de passer à l'échelle. William Rosenberg a vendu la méthode elle-même et a écrit les règles de l'industrie qui en a découlé. Todd Graves, cinquante ans plus tard, a bâti une entreprise sur quatre produits et une sauce. Ceci est l'histoire de la constance traitée comme un problème de fabrication, et de ce que la solution a coûté. Couvre Richard McDonald, Maurice McDonald, Harry Snyder, William Rosenberg, Ray Kroc, Todd Graves et Dunkin' Donuts.

Écouter

  1. Partie 01

    3:23:27

  2. Partie 02

    3:41:17

  3. Partie 03

    3:43:31

  4. Partie 04

    3:16:47

Les livres de cette série

  1. LA COUVERTURE ET LA MARGE Livre 1

    4 parties · 15 h 34 min

  2. LA COUVERTURE ET LA MARGE Livre 2

    4 parties · 14 h 5 min

  3. LA COUVERTURE ET LA MARGE Livre 3

    4 parties · 16 h 30 min

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