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Cover von DER ZUCKERHANDEL Buch 5

DER ZUCKERHANDEL Buch 5

Von Clemency Auberon · 4 Teile · 19 h 28 min · Deutsch

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Zum Lesen:

Die United States und Vancouver, 1991 bis 2025. Im Mai 1991 unter die Food and Drug Administration das Stevia-Blatt unter eine Importwarnung, und für siebzehn Jahre darf die süßeste Pflanze des Handels in Amerika nicht legal als Lebensmittel verkauft werden. Dieser Band folgt vier Unternehmen, die in dem Raum entstanden sind, der sich öffnete, als sich dies änderte: Cynthia Tice's mit Stevia gesüßte Schokolade, Justin Woolverton's Protein-Eiscreme, Tara Bosch's Gummibärchen und Krishna Kaliannan's Müsli. Jedes von ihnen entfernte den Zucker aus einer Süßware und musste dann alles ersetzen, was der Zucker neben dem süßen Geschmack bewirkt hatte – Volumen, Textur, Gefrierpunkt, Bräunung, Haltbarkeit – und den Ersatz an einer Regulierungsbehörde, einem Lohnabfüller, einem Einkäufer und einem Etikett vorbeischleusen. Drei der vier wurden verkauft. Das vierte ist immer noch unabhängig und arbeitet immer noch an der Rezeptur. Behandelt werden Cynthia Tice, Justin Woolverton, Tara Bosch, Krishna Kaliannan, Lily's Sweets, Halo Top, SmartSweets und Catalina Crunch.

Anhören

  1. Teil 01

    4:33:42

  2. Teil 02

    5:09:51

  3. Teil 03

    4:45:34

  4. Teil 04

    4:58:25

Die Bücher dieser Reihe

  1. DER ZUCKERHANDEL Buch 1

    4 Teile · 14 h 58 min

  2. DER ZUCKERHANDEL Buch 2

    4 Teile · 18 h 56 min

  3. DER ZUCKERHANDEL Buch 3

    4 Teile · 17 h 20 min

  4. DER ZUCKERHANDEL Buch 4

    4 Teile · 17 h 28 min

  5. DER ZUCKERHANDEL Buch 5

    4 Teile · 19 h 28 min

  6. DER ZUCKERHANDEL Buch 6

    4 Teile · 18 h 28 min

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