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Couverture de LA COUVERTURE ET LA MARGE Livre 5

LA COUVERTURE ET LA MARGE Livre 5

De Solange Thivierge · 4 parties · 15 h 45 min · Français

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À lire :

Denver, Washington, Rockville, Garland et East Hollywood, de 1986 à 2025. Un cuisinier de formation classique a ouvert un comptoir à burritos pour financer un véritable restaurant et a, au lieu de cela, construit une machine capable de transformer un client en gestionnaire de production. Trois étudiants en dernière année à Georgetown ont passé une salade dans la même ligne de production. Trois fils d'immigrants grecs ont pris une salle de mezze à service complet et l'ont réduite jusqu'à ce qu'elle tienne derrière une vitre. Un exploitant de pizza de Toledo a inventé une chaîne d'ailes de poulet par accident, et quatre hommes de la communauté arménienne de Los Angeles en ont lancé une sur un parking avec neuf cents dollars. Voici l'histoire d'un format dont l'arithmétique est publique, auditable et bien plus complexe qu'il n'y paraît. Couvre Steve Ells et Chipotle.

Écouter

  1. Partie 01

    4:08:52

  2. Partie 02

    3:52:50

  3. Partie 03

    4:22:27

  4. Partie 04

    3:21:13

Les livres de cette série

  1. LA COUVERTURE ET LA MARGE Livre 1

    4 parties · 15 h 34 min

  2. LA COUVERTURE ET LA MARGE Livre 2

    4 parties · 14 h 5 min

  3. LA COUVERTURE ET LA MARGE Livre 3

    4 parties · 16 h 30 min

  4. LA COUVERTURE ET LA MARGE Livre 4

    4 parties · 16 h 56 min

  5. LA COUVERTURE ET LA MARGE Livre 5

    4 parties · 15 h 45 min

  6. LA COUVERTURE ET LA MARGE Livre 6

    4 parties · 13 h 18 min

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